La qualité d'une protéine dépend de son taux de digestibilité et de sa capacité à fournir les neuf acides aminés essentiels aux muscles.
Le PDCAAS* est la meilleure méthode actuelle pour mesurer et évaluer la qualité d'une protéine.  
Donnez de l'importance à la quantité totale journalière de vos protéines mais avant tout: priorité à sa qualité .

D.R

 Bonjour,

Tu as des marques de réference? moi je consomme la 92+ et la whey de chez nature best.

Salut Bodynat,

Merci de ton inscrïption sur notre forum.Pour répondre à ta question, Nature's best est une très bonne marque par contre je te conseillerai plutot l'Isopure que la 92%.
En effet la qualité étant un critère de choix important,il est préférable d'utiliser une isolate de protéine sauf le soir au couché où la 92% est plus conseillée car son assimilation est plus lente.
Amitiés sprtives

D.R

 Oui actuellemnent je ne prends que de la whey classique et l'Isomass, tu connais ( c'est le nouveau complément de nature best ) trés riche en isolat et maltodextrine. Je n'en prends qu'aprés ma séance.
Par contre n'ayant plus de caseine, le fromage blc peut suffire le soir au coucher?
derniere question dans un de tes regimes tu m'avais conseillé fromage blc le matin à la place des oeufs, mais l'aminogramme n'est pas du tout pareil. Les oeufs sont la proteine de reference.

Merci

Oui je connais tous les produits NB et ton choix est bon.Tu peux effectivement prendre du fromage blanc 0% le soir si tu tolère bien le lactose et si tu n'es pas en période de seche.
Pour le matin je te recommande les oeufs en priorité mais parfois les gens ont du mal avec les oeufs le matin.Alors le fromage blanc est un bon compromis.J'ai dû dailleurs te le conseiller pour cette raison.
Le top le matin c'est entre autres une galette de blanc d'oeuf avec des flocons d'avoine ou une omelette avec des pommes de terre sans MG.
Amitiés
D.R  

Citation :

emess  a dit : Oui je connais tous les produits NB et ton choix est bon.Tu peux effectivement prendre du fromage blanc 0% le soir si tu tolère bien le lactose et si tu n'es pas en période de seche. Pour le matin je te recommande les oeufs en priorité mais parfois les gens ont du mal avec les oeufs le matin.Alors le fromage blanc est un bon compromis.J'ai dû dailleurs te le conseiller pour cette raison. Le top le matin c'est entre autres une galette de blanc d'oeuf avec des flocons d'avoine ou une omelette avec des pommes de terre sans MG. Amitiés D.R

 Bonjour David,
Oui je pense que les blancs d'oeufs restent la proteine de reference. Le fromage blanc est riche en proteines mais de nombreux acides aminés sont déficients.
Je suis revenu de vacances hier soir, ou j'ai passé 10jours en ne prenant que 3repas par jour ( contre 6 d'habitude )sans suppléments, que du naturel ( c'était un buffet donc le choix )
J'en ai profité pour me reposer physiquement et interieurement.

Pour redémarrer sur de bonnes bases et prendre un peu de masse maigre pourrais tu me dire si le regime que je suivais et que je compte reprendre ne comporte pas de manque.
> Je vais commencer avec les multivitamines Natures best "hardcore pack" qui a l'air hyper bien dosé. Qu'en penses tu?
olivier

Régime masse séche

Matin :
6blancs d'oeuf 1jaune
100/150gr de flocons d'avoine
1 cuillére à soupe d'huile de lin

Matinée :
40gr de caseine ou mélange whey/caseine
60gr de riz ou flocons d'avoine ( pesés crus )
1banane

Midi :
180gr de dinde ou steack 5%
120gr de pâtes complétes
1 cuillére à soupe d'huile de colza

Aprés midi : 1h30 avant la séance
idem que la matinée sauf banane

Juste aprés la séance ( 18h45 ):
100gr d'Isomass

1h30 à 2h aprés repas du soir :
180gr de poisson ou poulet
120gr de riz complet ou basmatti
légumes verts et/ou salade
1 cuillére à soupe d'huile de noix ou olive

En soirée si faim :
200gr de fromage blanc et 20gr de proteine

--Message edité par bodynat59 le 2006-05-08 18:15:58--

Cela pourra parraitre léger pour prendre du poids. Si tu as des conseils pour optimiser ma prise de masse  ;) ( je sais que tu conseillais du sucre de canne en plus étalé dans la journée pour les différentes collations, est ce valable ? )

Merci

--Message edité par bodynat59 le 2006-05-08 18:20:06--

 Par contre, un petit mot sur les produits laitiers; Pendant une semaine j'ai pri un mélange de muesli/flocon d'avoine + du lait le matin ( je n'en bois plus depuis des années, mais bon... ) et bien j'ai eu de gros problémes intestinaux pdt ce laps de temps. Depuis mon retour plus rien.

Salut Bodynat,

Je te confirme que l'assiaciation lait/flocon d'avoine cuits peut être pour certaines personnes difficile à digérer et donc trop lent à assimiler.
Je te conseillerai l'association Blanc d'oeuf/flocon d'avoine mixé et cuit.
Ton programme me parait bien,à toi de le faire évoluer en fonction de tes résultats et de tes objectifs.
Le sucre brun(Rapadura)est un sucre de canne complet, très intéressant car il contient des fibres, des vitamines et oligo-éléments.Son index glycémique est plus lent que le sucre blanc ou roux que l'on connait.On peut donc le considérer comme un sucre complexe avec un gout de sucre simple.
Je te le recommande le matin et comme édulcorant pour le fromage blanc si tu es en prise de masse.Pour la sèche,il vaut mieux s'en passer.
Amitiés

DAVID    

 Bonjour David,

Depuis mon retour j'ai repris les bonnes habitudes ( 6repas / jour )
En supprimant les produits laitiers ( sauf peut être le fromage blc au coucher ) et j'avoue ne plus avoir de problèmes intestinaux, donc il y a bien une cause à effet lorsque l'on boit du lait.
Le matin je me contente de 7 blancs d'oeuf, 1 ou 2 jaunes, 120gr de flocons d'avoine, 10gr d'huile de lin, et 1sachet Nature'best multivitamines.

Bon, c'est bien.Par contre je te conseille d'augmenter ton apport en glucides juste après ton entrainement en respectant au moins 2/3 de glucides rapides et 1/3 de glucides semi rapide.
Pour ton avant-dernier repas varie ton apport de protéine solide
POISSON GRAS / VIANDE MAIGRE
Amitiés sportives

D.R

 Bonsoir,

Ok merci de tes conseils David

 En general j'alterne selon ce que j'ai dans mon frigo. Souvent des blancs de dinde, saumon et lorsque je n'ai pas trop envie de cuire je sors une boite de thon

[i]

Citation :

emess  a dit : Salut Bodynat, Merci de ton inscrïption sur notre forum.Pour répondre à ta question, Nature's best est une très bonne marque par contre je te conseillerai plutot l'Isopure que la 92%. En effet la qualité étant un critère de choix important,il est préférable d'utiliser une isolate de protéine sauf le soir au couché où la 92% est plus conseillée car son assimilation est plus lente. Amitiés sprtives[/i] bonjour David, Pour revenir aux suppléments j'avais l'intention de recommander de la whey ( classique et trés bonne chez NBest ) ainsi que de la 92+ . Mais d'aprés ce que tu me disais tu penses que je peux prendre que de la whey même à 9h et 16h pour la collation ? c'est vrai qu'elle est plus riche en acides aminés. merci de ta réponse. olivier D.R

--Message edité par bodynat59 le 2006-05-14 09:58:01--